cookingmama

Portioner: 4

Ingredienser:
Marinerade kycklingspett;
600 g kycklingfilé
1 lime
2 msk soja
2 msk rapsolja
2 vitlöksklyftor
svartpeppar

Wokade nudlar;
250 g äggnudlar
2 msk rapsolja
2 msk färsk koriander, hackad
2 msk pepparfrukt, finhackad
1 tsk salt
3 msk vatten

Tillbehör:
Sweet chilisås
Jordnötssås

Gör så här:
Marinerade kycklingspett;
1. Sätt ugnen på grill 250°.
2. Pressa limefrukten och riv dess skal. Blanda med, soja, rapsolja, pressade vitlöksklyftor och svartpeppar.
3. Skär kycklingfilén i långsmala ca 2-3 cm breda längder och blanda med limemarinaden.
4. Trä upp kycklingen på spett och grilla i ugnen 15-20 minuter. Vänd efter halva tiden.

Nudlarna:
5. Blötlägg nudlarna i kallt vatten. Hacka koriandern och pepparfrukten.
6. Häll av vattnet från nudlarna och lägg dem i en het wok- eller stekpanna tillsammans med rapsolja, koriandern, pepparfrukten, salt och vatten. Woka tills nudlarna fått lite färg.

Källor:
Mammas recept. Bilden är tagen från Google.