cookingmama

Bento- boxen kommer ursprungligen från Japan. En traditionell Bento är indelad i flera fack. På restaurangerna är lådorna oftast gjorda av lack, annars är kartong, trä- eller plastlådor vanligast som hämtmat. Bento boxen finns i flera varianter, den vanligaste är i en låda på två våningar -riset i ena och övrig föda i andra. För barnen finns tillbehören som gulliga figurer som ska göra det roligare att öppna sin Bento och äta med god aptit.

En riktigt sammansatt Bento följer ett färgschema:

Vitt: Ris (utan ris ingen måltid!)

Svart: Sesamfrön eller små flingor av sjögräs (nori) som strös på riset

Gult: Ägg, pumpa, sötpotatis, majs, inlagd daikon (japansk jätterädisa)

Rött: Räkor, morot, tomat, äpple, jordgubbar, korv, lax

Grönt: gurka, gröna bönor, sallad, persilja, sparris, grön chilifrukt

Det här färgschemat är japanernas näringslära och genom att följa det så får man en bra sammansatt måltid. Av den sammanlagda mängden i Benton ska riset stå för en tredjedel.

Gulligt värre! Någon som vill göra en till mig? (aa)

BILDER: Goggle.